妻の留守

娘の家に2泊3日のお泊まり会

多忙な娘とつかの間のおしゃべりを楽しむ

料理人の娘と作る料理もうまそうだ

 

さて一人で何を作ろうか

送り届けた帰り道

近くのコープに寄った

 

まずはハイボールに欠かせない「陸」（ウイスキー）

2日分の食材はと店内徘徊スタート

最近食べたいランキング上位はキムチ

これに行者ニンニクを合わせると絶品か

豚の肩ロースが20％引きか

生姜焼きでもいいな

魚はと棚をのぞくと半額表示の半みがきニシン

惣菜のコーナーで天ぷらセットに目が行く

5品をゲットしてコープカードで精算

 

帰宅して夕食を早めに摂ることにした

冷や飯をチンして天ぷらを焼き直す

残した天ぷらは明日うどんと合わせる

作った汁をかければ天丼の出来上がり

行者ニンニクを混ぜたキムチを添えて完食

 

2日目朝は畑の今年一番のアスパラを収穫

雨上がりの新鮮なアスパラにコンビーフに目玉焼きを付ける

ニシンの昆布巻きを思いついた

しばらく作ってはいない

昆布は函館南茅部の真昆布を見つけた

身が厚いのでしばらく水にうるかした

巻くには厚すぎるので四角くきざんだ

柔らかくなるまで煮込んでそのうえにニシンを並べた

30分ほど煮てようやく食べ頃になった

酒の肴にしようと思った

 

午後突然チヂミが食べたくなった

食材は揃っていた

昆布をうるかしただし汁を小麦粉に混ぜた

エビなどのエキスを混ぜた出汁と合わせた

辛みを付けるコチジャンと豆板醤も適当に混ぜた

ニラとキムチそして豚肉をたっぷり入れて出来上がり

さっそく試し焼きと相成った

なかなか旨い

だが量が多い

 

夜は天ぷらうどんにチヂミとなった

食べ過ぎた

チヂミは明日チンして食べよう

一日食べることにだけ気が回ってしまった

妻は日常化していることにただただ感謝しかない

 

娘のラジオの声を聴きながらハイボールがすすむ

「こどもの日」の制定を娘がラジオで話していた

1949年で77年と紹介していた

計算するまでもない

オレの年だ

 

〔2026年5月5日書き下ろし。明日は献立から解放される〕